Novetats

L'obrador comunitari de Tagamanen (Vallès Oriental) es prepara per iniciar la seva activitat aquesta tardor, amb el suport de la Xarxa Productes de la Terra

dimarts, 5 setembre, 2017

L’Ajuntament de Tagamanent posarà en marxa aquesta tardor un obrador municipal obert a emprenedors del sector agroalimentari del municipi i de la rodalia per poder-hi fer el procés d’elaboració dels seus productes. Això els permetrà disposar d’un registre sanitari i, per tant, ampliarà o els obrirà la porta a la comercialització legal dels productes que hi elaborin. De moment, una trentena de productors de tota mena –conserves, confitures, carn fresca, pans, mel licors o pomades, entre d’altres— ja s’han interessat per fer servir les instal·lacions del Viver d’Empreses Agroalimentàries Municipal. 

Un vídeo per "assaborir els productes de la terra"

divendres, 25 agost, 2017

La Xarxa Productes de la Terra i Barcelona és molt més, programes impulsats i coordinats des de la Diputació de Barcelona, han editat conjuntament el vídeo “Assaboreix els productes de la terra” per ser visualitzat a You tube i a les xarxes socials. Al vídeo hi surten representats oficis, productes, paisatges, sabors i olors en el que és una àmplia mostra de l’activitat de la Xarxa Productes de la Terra i Barcelona és molt més en l’àmbit gastronòmic.

Presentació de l’Estudi sobre la situació estratègica i dels recursos i de les capacitats de les empreses agroalimentàries del Berguedà (20 de juliol)

dimecres, 19 juliol, 2017

El proper 20 de juliol a les 11:45 del matí, al restaurant la Cabana, l’Agència de Desenvolupament del Berguedà, membre de la Xarxa Productes de la Terra, presentarà els resultats de l’Estudi sobre la situació estratègica i dels recursos i les capacitats de les empreses del sector agroalimentari del Berguedà.

 

Inauguració de l'exposició "Mataró potatoes"

dimecres, 12 juliol, 2017

El temps de la patata al Maresme amb Carme Ruscalleda 

"Va haver-hi un temps en què l'horta maresmenca va conquerir les cuines internacionals amb la seva "Royal Kidney", la patata primerenca que, gràcies a la bonança del clima i a la modernització dels camps, aconseguia arribar al mercat europeu abans que les seves competidores. L'esplendor de les "Mataró Potatoes" es recupera ara en l'exposició que ha organitzat l'Arxiu Comarcal del Maresme. La Mostra s'inaugurarà el proper dissabte amb una padrina molt especial, la cuinera santpolenca Carme Ruscalleda.

Entrevista de La Vanguardia a Ramon Berengueras, de l'empresa formatgera Betara de la Xarxa al Lluçanès

divendres, 7 juliol, 2017

El passat 24 de juny es va publicar a l’espai La Contra de La Vanguardia, una entrevista a Ramon Berengueras, responsable de l’empresa formatgera Betara, que forma part del Cens de la Xarxa Productes de la Terra al Lluçanès.

Betara és la formatgeria artesana catalana més premiada als World Cheese Awards. El seu responsable té 81 anys i segueix al capdavant de l’empresa. Amb 79 anys va crear la seva pròpia granja d’ovelles ecològiques.

Producte destacat

De carn dura i consistent però amb un gust suau i amable, el cargol punxenc és molt apreciat pel consum i destaca per la seva grandària. Pot arribar a mesurar entre 6 i 8 centímetres de llarg i entre 2 i 3 centímetres d’ample. 

Xarxes