Cirera d'en Roca

De gust dolç i àcid

Diputació de Barcelona

Amb un gust que compagina la dolçor i l’acidesa, la cirera d’en Roca és un fruit molt apreciat per la duresa i resistència de la seva carn. La reconeixem per presentar un to groc pàl·lid  i per la seva forma de cor rodó. La seva textura és fina, i el capoll verd i gruixut. 

També compta amb qualitat organolèptiques d’alt valor. La cirera d’en Roca presenta un pinyol gros i llenyós. És una cirera de dimensions considerablement grans. Es tracta d’una de les varietats de cireres més tardanes, i es pot trobar al mercat des de finals de juny fins a finals de juliol. Originària del Maresme, i en concret d’Arenys de Munt, la cirera d’en Roca és la protagonista del municipi des del segle XIX, quan els germans roca, de professió minera, van introduir la varietat provinent de la Catalunya Nord i l’Empordà. 

On trobar-lo: 
Municipi/Comarca: