Col verda manresana

De gust intens i múltiples possibilitats culinàries

Diputació de Barcelona

Sorgida arran del creuament entre la col verda i la col de Pàsqua, la col verda manresana té una tonalitat verdosa fosca. De dimensions mitjanes, és una varietat hivernal que destaca pel seu gust intens. 

Com la resta de cols, és rica en vitamina C i té un contingut important d’àcid fòlic. És una col d’hivern i darrerament s’està integrant en els conreus de producció ecològica. S’erigeix com una col idònia per fer el trinxat, però també es pot consumir bullida amb patata, acompanyada amb carn o botifarra, o altres plats d’hivern. 

On trobar-lo: 
Municipi/Comarca: