DOP Mongeta del ganxet

De textura suau i cremosa, amb una llarga història

Diputació de Barcelona

Arrelada al Vallès i el Maresme, la Mongeta del ganxet és una varietat autòctona de mida mitjana i color blanc, característica per la seva forma arronyonada  i plana, i amb un extrem amb forma de ganxo.

Protegida amb DOP, la mongeta del ganxet presenta un gust suau, persistent i amb una cremositat alta. La seva textura és fina i melosa, ajudada per la finor de la pela. En boca deixa una sensació farinosa i un gust consistent que el fan ideal per als guisats i les amanides fredes. El 23 d’abril del 2007 la Generalitat de Catalunya li va atorgar la denominació d’origen protegida, i el 2012 la Unió Europea en va protegir la seva localització geogràfica. La mongeta del ganxet es produeix a municipis del Vallès Occidental, el Vallès Oriental , el Maresme i la Selva. 

On trobar-lo: 
Sector: 
Municipi/Comarca: