Tomàquets del Vallès Oriental

Tomàquets del Vallès Oriental
Un gest per conservar la biodiversitat dels aliments

Diputació de Barcelona

Les terres del Vallès Oriental han esdevingut, històricament, lloc de conreu de tomàquets. Darrerament, un sector de la pagesia de la comarca ha recuperat diverses varietats  amb l’objectiu d’incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona. 

Amb l’objectiu d’incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona, al mercat local i als plats de la població vallesana, s’han recuperat varietats com el tomàquet Rosa Ple de Parets del Vallès i Cardedeu; el Cor de Bou de Vacarisses i el tomàquet de Montserrat; el Palosanto de Cardedeu i Argentona i el tardà de Riells del Fai; el Rosa de penjar de Cardedeu i el de penjar de Castellar del Vallès, entre d’altres. Tots ells, ofereixen processos de cultiu naturals i tradicionals, i compten amb gustos particulars de la seva terra de conreu. 

On trobar-lo: 
Municipi/Comarca: