Trufforum és un esdeveniment internacional ideat i promogut des de l’European Mycological Institute (EMI) que neix amb l’objectiu de promocionar l’ús responsable de la tòfona europea a les cuines domèstiques i professionals.
L'or líquid torna a ser protagonista el 18 de gener a Bigues i Riells! Vine a conèixer el món de l'oli a la Fira de l'Oli Vera, des del cultiu de l'oliva fins que l'oli arriba a la taula de casa teva.
Trufforum és un esdeveniment internacional ideat i promogut des de l’European Mycological Institute (EMI) que neix amb l’objectiu de promocionar l’ús responsable de la tòfona europea a les cuines domèstiques i professionals.
El nou fulletó de Gastronomia i Restauració editat pel Consorci del Lluçanès, membre de la Xarxa Prodcutes de la Terra, és una eina molt útil que s’estructura en dues parts:
El14 de gener es va presentar a la seu de l’AMB el projecte de l’Observatori del sistema alimentari metropolità de Barcelona. Aquest és un projecte per generar informació i indicadors del sistema alimentari que permetin l'anàlisi de la seva dimensió ambiental, econòmica i social, així com l'avaluació de l'impacte de les mesures adoptades per donar suport a iniciatives en l'àmbit metropolità.
Vols saber quines són les noves tendències de consum d’aliments?
Conèixer els punts forts de les empreses catalanes del sector agroalimentari d’alt creixement, siguin grans, petites o mitjanes?
La teva empresa pot oferir productes amb més valor?
Què valora i espera el consumidor de 2020?
Com afectaran en el futur els nous hàbits de consum al sector agroalimentari?
