Xarxa Productes de la Terra

Novetats

El formatge de Cabra Roí de l’empresa de la Xarxa Molí de Llavina de Centelles (Osona), premi al Millor Formatge Català a la Fira Lactium de Vic

Formatge de Cabra
dimecres, 16 maig, 2018

‘Un formatge de gust intens, com tots els de cabra, i molt cremós.’ Així és com es descriu el Cabra Roí, el formatge guanyador del premi al Millor Formatge Català a la fira Làctium de Vic. L’elaborador és el Molí de la Llavina, una formatgeria de Centelles situada en una masia centenària, i que forma part de la Xarxa Productes de la Terra. Des que van obrir la formatgeria l’any 1987, només treballen amb llet de cabra i de vaca provinent de productors de la comarca d’Osona. En el cas del Cabra Roí, la llet pertany a cabres de la varietat murciana-granadina.

Lactium, la mostra de formatges catalans, torna a Vic el 12 i 13 de maig, amb la col•laboració del CCOsona i la Xarxa

Lactium
dijous, 10 maig, 2018

40 formatgeries artesanes, acompanyades de més de 10 productes agroalimentaris i complementaris al formatge, participaran al Lactium, la mostra de formatges catalans, que aquest any es celebrarà els dies 12 i 13 de maig al Parc Jaume Balmes de Vic. proposa un programa amb més de 30 activitats per a tots els gustos i per a totes les edats.

Baking Master Classes per a flequers i pastissers de la Xarxa, oferta per la Gerència de Comerç de la Diputació

Pa
divendres, 27 abril, 2018

El Servei de Comerç Urbà de la Diputació de Barcelona, a través d’un conveni de col·laboració, amb el gremi de Flequers de la Província de Barcelona, ofereix una formació d’alt nivell amb grans figures internacionals per tal de millorar les tècniques d’elaboració del pa i pastisseria,  als flequers i pastissers de la Xarxa Productes de la Terra.

Producte destacat

Blats de moro escairat
Originària d’Amèrica, i introduïda a Europa al segle XVI, el blat de moro escairat es caracteritza pel seu color blanc, a causa del procés de treure la pellofa del cereal: l’escairament. 

Xarxes