Vallès Oriental

Ventre d'ossos

Ventre d'ossos

Diputació de Barcelona

Embotit artesanal

Nascut de la cultura de la matança del porc a les cases de pagès del Vallès Oriental, capaç de mantenir intacte la seva elaboració artesanal, el ventre d’ossos és un embotit elaborat amb  llengua, fetge, costella i algun retall de porc, sal i pebre. 

Oli Vera

Oli Vera

Diputació de Barcelona

Or líquid de llarga història

L’olivera té un fort lligam amb l’àrea mediterrània on, es diu, va néixer fa 8.000 anys. Element intrínsec del paisatge del país, al Vallès Oriental hi predomina la varietat Vera, de gran cos, amb gust afruitat i amb múltiples propietats naturals.