Productes d'horta i camp

Col de paperina

Col de paperina

Diputació de Barcelona

Dolça i delicada

De fulles d’un color entre verd i blau, ovalades i amb un nervi central especialment gruixut, la col de Paperina ofereix un gust suau i dolç. Originària del Vallès Occidental, el seu cultiu és delicat ja que són molt vulnerables als ous de les papallones i és més petita que altres cols. 

 

Col brotonera

Cols brotonera

Diputació de Barcelona

Producte recuperat de qualitats úniques

De gust i textura delicats, la col Brotonera és una varietat amb fulles allargades que té múltiples propietats nutritives. Deixada de cultivar degut a l’aparició de noves varietat millorades i més productives, darrerament es va iniciar el projecte de recuperació de cultiu d’aquesta varietat de col als camps agrícoles del Vallès Occidental, a partir d’un rigorós procés de selecció i millora de les varietats conservades.