Novetats

Darrers dies per ala preinscripció al curs de formatgeria artesana al Consorci del LLuçanès

dimarts, 12 setembre, 2017

De nou, el Consorci del Lluçanès organitza el curs de formatgeria artesana del Lluçanès. Les preinscripcions ja estan obertes i finalitzaran el 15 de setembre.

El curs s’estructura amb quatre mòduls de formació teòrica-pràctica, en els quals es capacitarà a l’alumne en l’elaboració de formatges, els tractaments previs de la llet i els processos de maduració i envasat, i un cinquè mòdul de pràctiques en una formatgeria.

La formació teòrica-pràctica que s’iniciarà el 20 de novembre i clourà el 28 de febrer es realitzarà al Consorci del Lluçanès, a Sta. Creu de Jutglar i en un obrador encara a determinar.

L'obrador comunitari de Tagamanen (Vallès Oriental) es prepara per iniciar la seva activitat aquesta tardor, amb el suport de la Xarxa Productes de la Terra

dimarts, 5 setembre, 2017

L’Ajuntament de Tagamanent posarà en marxa aquesta tardor un obrador municipal obert a emprenedors del sector agroalimentari del municipi i de la rodalia per poder-hi fer el procés d’elaboració dels seus productes. Això els permetrà disposar d’un registre sanitari i, per tant, ampliarà o els obrirà la porta a la comercialització legal dels productes que hi elaborin. De moment, una trentena de productors de tota mena –conserves, confitures, carn fresca, pans, mel licors o pomades, entre d’altres— ja s’han interessat per fer servir les instal·lacions del Viver d’Empreses Agroalimentàries Municipal. 

Producte destacat

Al vell mig del mar mediterrani, en profunditats d’entre 600 i 900 metres, trobem la gamba vermella o rosada, típica de Vilanova i la Geltrú. La capital del Garraf compta amb el tercer port pesquer més important de Catalunya i s’ha especialitzat en la captura de la gamba. 

Xarxes