Novetats

Tast d'oli amb varietat tradicionals a la biblioteca de Bigues i Riells "De l'hort a la biblioteca"

dissabte, 13 gener, 2018

El dissabte 13 de gener va tenir lloc a la Biblioteca de Bigues i Riells un Tast d’Oli per descobrir i experimentar les varietats tradicionals i locals que trobareu a la VI Fira de l’Oli Vera de Bigues i Riells, que se celebrarà el 27 de gener. El tast va anar a càrrec de la Rosa de la masia Can Viver de Bigues. Aquesta activitat pretén, a més a més, acostar-nos a l’oli, per tal de conèixer la seva història, les seves propietats i les diferents varietats i usos gastronòmics que li podem donar.

 

Mercats de la terra d'Slow Food al desembre, cada dissabte als Jardins de les Tres Ximeneies del Poble-sec de Barcelona

dimarts, 12 desembre, 2017

Amb l'arribada del fred de desembre al Mercat de la Terra  tindrem els millors brous, sopes i cremes de restaurants Slow Food. A més, venim carregats d'activitats, com sempre, cada dissabte de 10h a 16h als Jardins de les Tres Xemeneies!
 

Al desembre al mercat arriba molta fruita com les taronges, les mandarines o les magranes, però també productes de l'horta com les carbasses, el bròquil, les cols, les faves o les primeres carxofes. També tenim la sort de tenir l'oli d'oliva extra verge de primera premsada i, fins i tot, tindrem torrons! 

Gironella va celebrar la Fira de la Puríssima amb el blat de moro escairat, producte singular de la Xarxa, com pa protagonista

dimarts, 12 desembre, 2017

El nucli antic de Gironella es va omplir de veïns i visitants per la Fira de la Puríssima, enguany marcada per les baixes temperatures. L’acte comptava amb el suport de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà, membre de la Xarxa Productes de la Terra.

El Berguedà va ser present un any més a Gastropirineus amb presència de productors i cuiners

dimarts, 5 desembre, 2017

Els dies 27 i 28 de novembre a Alp i Puigcerdà s’ha portat a terme una nova edició de Gastropirineus on s’hi apleguen alguns dels millors cuiners i productors agroalimentaris dels Pirineus. Aquest esdeveniment vol ser un punt de trobada entre professionals amb un triple objectiu: definir un catàleg de productes i plats del Pirineu, crear la marca Cuina del Pirineu i potenciar la relació entre gastronomia i turisme.

Producte destacat

Nascut de la cultura de la matança del porc a les cases de pagès del Vallès Oriental, capaç de mantenir intacte la seva elaboració artesanal, el ventre d’ossos és un embotit elaborat amb  llengua, fetge, costella i algun retall de porc, sal i pebre. 

Xarxes