A l’article del director del diari La Vanguardia, Màrius Carol, s’esmentava les varietats de formatge i l’empresa de la Xarxa Productes de la Terra al Lluçanès, Reixa...
A l’article del director del diari La Vanguardia, Màrius Carol, s’esmentava les varietats de formatge i l’empresa de la Xarxa Productes de la Terra al Lluçanès, Reixagó, guardonada amb el millor formatge català l’any 2017.
‘Un formatge de gust intens, com tots els de cabra, i molt cremós.’ Així és com es descriu el Cabra Roí, el formatge guanyador del premi al Millor Formatge Català a la fira Làctium de Vic. L’elaborador és el Molí de la Llavina, una formatgeria de Centelles situada en una masia centenària, i que forma part de la Xarxa Productes de la Terra. Des que van obrir la formatgeria l’any 1987, només treballen amb llet de cabra i de vaca provinent de productors de la comarca d’Osona. En el cas del Cabra Roí, la llet pertany a cabres de la varietat murciana-granadina.
40 formatgeries artesanes, acompanyades de més de 10 productes agroalimentaris i complementaris al formatge, participaran al Lactium, la mostra de formatges catalans, que aquest any es celebrarà els dies 12 i 13 de maig al Parc Jaume Balmes de Vic. proposa un programa amb més de 30 activitats per a tots els gustos i per a totes les edats.
La Fira Biocultura va celebrar el seu 25è aniversari amb 74.000 visitants el passat cap de setmana.
Es van fer 2 entrevistes en directe, primer al Salvador Grau, productor de 3a generació de les 5 Sènies de Mataró i adscrit a la Xarxa Productes de la Terra.
