Xarxa Productes de la Terra

Novetats

La col verda manresana, un tresor gastronòmic d’hivern del Bages

dimecres, 25 gener, 2023

La nova guia La col verda manresana, un tresor gastronòmic d'hivern del Bages s'afegeix a les que ja disposen altres productes del Bages com els tomàquets, l'albergínia blanca, el mató de Montserrat i l'oli d'oliva corbella i verdal. Ha estat elaborada amb la col·laboració de l'Era, que ha fet tota la tasca de recerca bibliogràfica, caracterització de les varietats i conservació de llavors, i la Fundació Alícia, que n'ha desenvolupat els continguts culinaris i científics. La guia té el suport de la Diputació de Barcelona en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra, de la qual el Consell Comarcal del Bages n’és membre, i inclou fotografies del producte, fetes a l'Hort del Puig, productor adherit a la Xarxa Productes de la Terra, i de plats cuinats per diferents restaurants.

La Ruta de la Tòfona del Lluçanès: una experiència per a tots els sentits!

dimecres, 25 gener, 2023

La  ruta de la tòfona és una ruta turística agroalimentària lligada al coneixement al voltant de la tòfona, un producte de gran valor gastronòmic i de propietats excepcionals. El Lluçanès és un territori que reuneix les condicions climàtiques, les característiques del terreny i una vegetació idònies per al desenvolupament de la tòfona.

Producte destacat

Oli Vera
L’olivera té un fort lligam amb l’àrea mediterrània on, es diu, va néixer fa 8.000 anys. Element intrínsec del paisatge del país, al Vallès Oriental hi predomina la varietat Vera, de gran cos, amb gust afruitat i amb múltiples propietats naturals.