Mallart Artesans Xarcuters, empresa de la Xarxa Productes de la Terra, ha estat distingida pel jurat del Fòrum Gastronòmic 2021 amb el premi Innoforum al gust més original pel seu <...
Des d'un escabetx de sorell a un carpaccio d'emperador; des d'una sopa blanca de besuc a unes textures de molls i uns esmarris de carbassa i sardina.
Aquest dijous La Cucanya aplegarà la Festa del Peix Senzill. Sis establiments del Garraf Gastronòmic i sis cellers del segell Vins del Massís del Garraf prepararan un menú per lloar les excel·lències de l'anomenat peix senzill.
Barcelona vertebra el sistema alimentari d’un territori mediterrani ric en biodiversitat, varietat geogràfica i productes agroalimentaris. Un territori amb una potent i saludable tradició gastronòmica tan antiga com oberta a la innovació que avui s’encara amb la situació crítica que amenaça el seu futur i el del planeta.
Mallart Artesans Xarcuters, empresa de la Xarxa Productes de la Terra, ha estat distingida pel jurat del Fòrum Gastronòmic 2021 amb el premi Innoforum al gust més original pel seu paté rústic de Gall del Penedès. Aquest paté és un producte innovador amb gust i amb cor fruit de la col·laboració publicoprivada. S’elabora amb gall del Penedès, un dels 55 productes singulars de la Xarxa Productes de la Terra i que compta amb el distintiu de qualitat d’Identificació Geogràfica Protegida Gall del Penedès.
La Fira de la Castanya de Viladrau et sorprendrà per la singularitat dels seus productes, per l'esclat de colors dels paisatges tardorals i per la majestuositat dels castanyers centenaris.
Per celebrar la Setmana BIO et proposem un tast de vins i formatges molt sorprenent!
