Novetats

L’empresa elaboradora de formatges de la Xarxa al Lluçanès, Reixagó, protagonista de l’article del director de La Vanguardia

dimecres, 23 maig, 2018

A l’article del director del diari La Vanguardia, Màrius Carol, s’esmentava les varietats de formatge i l’empresa de la Xarxa Productes de la Terra al Lluçanès, Reixagó, guardonada amb el millor formatge català l’any 2017.

El formatge de Cabra Roí de l’empresa de la Xarxa Molí de Llavina de Centelles (Osona), premi al Millor Formatge Català a la Fira Lactium de Vic

Formatge de Cabra
dimecres, 16 maig, 2018

‘Un formatge de gust intens, com tots els de cabra, i molt cremós.’ Així és com es descriu el Cabra Roí, el formatge guanyador del premi al Millor Formatge Català a la fira Làctium de Vic. L’elaborador és el Molí de la Llavina, una formatgeria de Centelles situada en una masia centenària, i que forma part de la Xarxa Productes de la Terra. Des que van obrir la formatgeria l’any 1987, només treballen amb llet de cabra i de vaca provinent de productors de la comarca d’Osona. En el cas del Cabra Roí, la llet pertany a cabres de la varietat murciana-granadina.

Lactium, la mostra de formatges catalans, torna a Vic el 12 i 13 de maig, amb la col•laboració del CCOsona i la Xarxa

Lactium
dijous, 10 maig, 2018

40 formatgeries artesanes, acompanyades de més de 10 productes agroalimentaris i complementaris al formatge, participaran al Lactium, la mostra de formatges catalans, que aquest any es celebrarà els dies 12 i 13 de maig al Parc Jaume Balmes de Vic. proposa un programa amb més de 30 activitats per a tots els gustos i per a totes les edats.

Producte destacat

Gambes de Vilanova
Al vell mig del mar mediterrani, en profunditats d’entre 600 i 900 metres, trobem la gamba vermella o rosada, típica de Vilanova i la Geltrú. La capital del Garraf compta amb el tercer port pesquer més important de Catalunya i s’ha especialitzat en la captura de la gamba. 

Xarxes