Censos i Diagnosi

El curs de “Tomàquets de varietats antigues: cultiu, tractament i recollida de llavors” es va concloure ahir amb gran èxit de participació.

El dilluns 26 de novembre es va dur a terme la segona sessió del curs organitzat des del Consorci del Lluçanès amb el suport de Diputació de Barcelona "millorem la promoció i venda dels productes de la Terra". El curs ha estat un èxit de participació tant per les 14 persones inscrites com pel nivell d'implicació i motivació dels participants. Per altra banda, també s'ha observat una alta satisfacció per part dels participants i la disponibilitat a realitzar cursos de nou en aquest àmbit.

La mongeta del ganxet és un dels productes d'horta del Maresme que té Denominació d'Origen Protegida (DOP), fet que l'acredita com a producte de màxima qualitat. Els amants d'aquest llegum de gust suau, fi i persistent estan d'enhorabona. Del 16 de novembre al 31 de desembre el podran assaborir en més de 40 restaurants maresmencs, a lesJORNADES GASTRONÒMIQUES DEL FESOL DEL GANXET.

Segons va informar el diari La Vanguardia el passat 27.07.12, la venda de productes alimentaris agraris i ramaders de proximitat tindrà una identificació específica a Catalunya, segons el text d'un decret que ha elaborat el Departament d'Agricultura de la Generalitat, i que estarà destinat a regular el comerç d'aquest tipus d'aliments.   La nova regulació e

Un any més, els productes agrícoles i els restauradors del Baix Llobregat tornen a ser protagonistes dels Sabors de l’Horta 2012, la campanya gastronòmica que promou el producte local i de proximitat al

Josep Sabatés, cuiner i gastrònom vallesà és més conegut amb el sobrenom de Pep Salsetes.

El tomàquet del Maresme dóna molt de joc a la cuina i, com a mostra, les propostes que ens presenten els restauradors i xarcuters de la comarca en la vuitena edició de les Jornades Gastronòmiques del Tomàquet que es van inaugurar dijous i es perllongaran fins el 31 d'agost. Com a entrant, combinat amb el plat principal i, fins i tot a les postres, el tomàquet produit a les hortes maresmenques és cada vegada més apreciat pels cuiners i cuineres.

Vilassar de Mar és el municipi on es donarà el tret de sortida a les VIII Jornades gastronòmiques del tomàquet del Maresme que es realitzaran fins el 31 d'agost a 15 poblacions de la comarca.

L'acte d'inauguració de les jornades, en el qual se servirà un tastet, estarà presidit pel president del Consorci de Promoció Turística, Jaume Borrell, l'alcalde de Vilassar de Mar, Joaquim Ferrer i el president del Gremi d'Hostaleria, Antoni Graupera.

La restauradora Carme Ruscalleda, el president del Consorci de Turisme Jaume Borrell i el diputat de Turisme de la Diputació de Barcelona Ramon Riera han presentat la Guia Gastronòmica del Maresme, una publicació que recull els productes alimentaris de mar, de muntanya i d'horta que han situat la nostra comarca com a referent de la bona cuina i del bon menjar.

Les jornades gastronòmiques del Peix i el Marisc al Maresme abandonen el seu caire local i en aquesta edició 2012 entren a formar part del conjunt de cites amb el bon menjar que es programen al llarg de l'any a nivell comarcal. Tal i com ha explicat Jaume Borrell, president del Consorci de Turisme, Maresme és sinònim de bona cuina i els amants del peix i el marisc estan d'enhorabona perquè s'ha triplicat el nombre d'establiments que fins el 15 de juliol serviran plats i menús especials a l'entorn dels productes de mar.