Josep Sabatés, cuiner i gastrònom vallesà és més conegut amb el sobrenom de Pep Salsetes. Fa dos anys es va jubilar i amb altres pagesos recuperen llavors antigues de l'horta que es podran tastar a la fira del tomàquet del Vallès, que impulsa el Consell Comarcal del Vallès Oriental, membre de la
Xarxa Productes de la terra impulsada per la Diputació de Barcelona.
Aquí podeu llegir l'entrevista
