Xarxa Productes de la terra

Un any més, els productes agrícoles i els restauradors del Baix Llobregat tornen a ser protagonistes dels Sabors de l’Horta 2012, la campanya gastronòmica que promou el producte local i de proximitat al

El tomàquet del Maresme dóna molt de joc a la cuina i, com a mostra, les propostes que ens presenten els restauradors i xarcuters de la comarca en la vuitena edició de les Jornades Gastronòmiques del Tomàquet que es van inaugurar dijous i es perllongaran fins el 31 d'agost. Com a entrant, combinat amb el plat principal i, fins i tot a les postres, el tomàquet produit a les hortes maresmenques és cada vegada més apreciat pels cuiners i cuineres.

Vilassar de Mar és el municipi on es donarà el tret de sortida a les VIII Jornades gastronòmiques del tomàquet del Maresme que es realitzaran fins el 31 d'agost a 15 poblacions de la comarca.

L'acte d'inauguració de les jornades, en el qual se servirà un tastet, estarà presidit pel president del Consorci de Promoció Turística, Jaume Borrell, l'alcalde de Vilassar de Mar, Joaquim Ferrer i el president del Gremi d'Hostaleria, Antoni Graupera.

La restauradora Carme Ruscalleda, el president del Consorci de Turisme Jaume Borrell i el diputat de Turisme de la Diputació de Barcelona Ramon Riera han presentat la Guia Gastronòmica del Maresme, una publicació que recull els productes alimentaris de mar, de muntanya i d'horta que han situat la nostra comarca com a referent de la bona cuina i del bon menjar.

Les jornades gastronòmiques del Peix i el Marisc al Maresme abandonen el seu caire local i en aquesta edició 2012 entren a formar part del conjunt de cites amb el bon menjar que es programen al llarg de l'any a nivell comarcal. Tal i com ha explicat Jaume Borrell, president del Consorci de Turisme, Maresme és sinònim de bona cuina i els amants del peix i el marisc estan d'enhorabona perquè s'ha triplicat el nombre d'establiments que fins el 15 de juliol serviran plats i menús especials a l'entorn dels productes de mar.

Erre de Vic, empresa que participa a les activitats impulsades pel Consell Comarcal d'Osona en el marc de la Xarxa Productes de la terra, impulsada per la Diputació de Barcelona,  presentarà Pastassana, la primera pasta fresca també apta per a celíacs, en el marc del II Saló de Productes i Serveis per a Al·lèrgies i Intoleràncies Alimentàries,

Aquesta iniciativa pretén incentivar el consum de productes del mar entre els consumidors més joves.

Per tal de potenciar el consum de peix, el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural posa a disposició de les escoles, durant aquest curs escolar, material didàctic (vídeos i fitxes complementàries), perquè l'alumnat conegui, d'una manera amena i divertida, els productes del mar.

Aquestes jornades estan organitzades pel Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, amb el suport del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme i en l'edició del fulletó del Consell Comarcal del Maresme, membre de la Xarxa Productes de la terra impulsada per la Diputació de Barcelona.