Calendari

El BLAT FORMENT és un blat antic recuperat per pagesos d'Osona i el Lluçanès. El principal ús és la farina que serveix per a fer pa, ja sigui barrejat amb altres farines convencionals, o com a farina única. El seu ús i la manera de treballar-lo proporciona al pa un gust i aroma singular; 'com el d'abans'.

Després de 4 anys de treballar en la recuperació d'aquest blat antic al Lluçanès, presentem el PA DE FORMENT. Un pa elabroat per flequers i i forners del Lluçanès i Osona a partir d'uns criteris d'elaboració de qualitat.

El proper dimecres 28 de novembr es durà a temre la visita a una explotació de boví i oví en ecologic. Es tracta de La Font, propietat de Pere Garet i situada al muicipi de Lluça.

El programa de la visita és el següent:

11'30h Trobada a la Font. Introducció
12h Visita a l'explotació
13'30h Sessió de treball sobre accions futures per al sector boví i oví pel 2013
14'30h Dinar tastet de vedella ecològica
15'30h Comiat

Sessió Informativa: INNOVACIÓ TECNOLÒGICA AL SECTOR DE PRODUCTES ALIMENTARIS LOCALS I DE QUALITAT

Objectius:

- Posar en coneixement les eines tecnològiques a l'abast de totes les empreses per a millorar i ser més competitius.

- Explicar exemples d'aplicació de tecnologies i solucions d'acord a l'experiència amb petites empreses alimentàries.

Continguts:

- Innovar en productes i processos alimentaris

- Quan caduca el meu producte?

- Com puc allargar la vida comercial del meu producte?

- Com mantinc

SESSIÓ DE FORMACIÓ

“ LA RECONVERSIÓ A LA PRODUCCIÓ AGRÀRIA ECOLÒGICA, UNA APOSTA DE FUTUR”

OBJECTIUS

Dotar les empreses agrícoles interessades de la informació bàsica sobre els beneficis de la reconversió a la producció agrícola ecològica i els condicionats necessaris per fer-ho possible.

PERFIL DELS PARTICIPANTS