18 RESTAURANTS PARTICIPEN A LA III JORNADA GASTRONÒMICA DE TOMÀQUETS DEL VALLÈS
Els restaurants del col·lectiu CUINAVO juntament amb altres restaurants de la comarca participen a la III Jornada Gastronòmica de tomàquets del Vallès.
Des del 15 de juliol fins al 15 de setembre diversos restaurants de la comarca us ofereixen plats i menús gastronòmics singulars, basats en els tomàquets de varietats antigues recuperades del Vallès.
Els visitants podran tastar varietats de tomàquets com ara el Cor de Bou de Vacarisses, el Rosa Ple de l’Etern, el Pometa de Santa Eulàlia de Ronçana, de l’Ametlla i el Tardà de Riells. Varietats amb gust i olor com els d’abans i que han estat recuperades durant els darrer anys de la mà d’hortolans i pagesos professionals del Vallès i gràcies a la recerca realitzada per l’Associació Llavors Orientals i en Pep Salsetes.
Que vagi de gust!
LLISTAT DE RESTAURANTS QUE ADHERITS A LA JORNADA I PLATS QUE PODEU TASTAR
CALDES DE MONTBUI
MIRKO CARTURAN CUINER (CUINAVO)
C/ Pi i Margall, 75 baixos
Tel. 93 865 41 60
Plats amb tomàquets:
RESTAURANT ROBERT DE NOLA (CUINAVO)
Passeig del Remei, 48-50
Tel. 93 865 4047
Plats amb tomàquets:
CÀNOVES I SAMALÚS
CAN CANDELICH (CUINAVO)
Ctra. de Llinars a St. Llorens, km 36
Tel 93 871 4546
Plats amb tomàquets:
CAN CUCH (CUINAVO)
Masia de Can Cuch de Muntanya, 35
Tel. 93 103 3980
Plats amb tomàquets:
GRANOLLERS
LA RECTORIA DE PALOU (CUINAVO)
Pg. del Dr. Fàbregas, 81 Palou
Tel. 93 879 1283
Plats amb tomàquets:
L’ORIGINAL
C. Ponent, 25
Tel. 93 742 59 48
Plats amb tomàquets:
- Carpaccio de Cor de bou amanit amb alls tendres de Palou i ventresca de bonítol
- Tomàquet Palosanto farcit del seu gaspatxo i els guarniments d’estiu
- Calamars de potera saltejats amb melmelada de Pometa de la Garriga i vainilla
L’ AMETLLA DEL VALLÈS
CAN GUAL AGROTURISME - CASA RURAL
Can Gual s/n
Tel. 93 843 03 10
Plats amb tomàquets:
- Degustació de Pometa de Lluís Vila de l’Ametlla, Pometa de la Garriga, Cor de bou de Vacarisses, Pare Benet, Rosa ple del Etern i Palasanto.
Menú i plats oferts als hostes de la casa rural.
LA ROCA DEL VALLÈS
El PLA RESTAURANT (CUINAVO)
Crta. de Valldoriolf, km 0,5. La Torreta
Tel. 93 879 1631
Plats amb tomàquets:
MONTMELÓ
CAN MAJOR (CUINAVO)
C/ Major, 27
Tel. 93 568 0280
Plats amb tomàquets:
- Vellut de tomàquet Rosa Ple amb gelat de formatge artesà de cabra
- Coca de Cor de Bou amb figues i llonganissa ibèrica ecològica de Can Salgot
- Pare Benet farcit d’assortit de Mar
PARETS DEL VALLÈS
EL JARDÍ (CUINAVO)
C/ Major, 1
Tel. 93 562 01 03
Plats amb tomàquets:
- Tomàquet Montserrat farcit de mongetes del carai i formatge de la Gleva
- Sardines marinades i tomàquet Cor de bou
- Croquetes de tomàquet Pometa
eljardi@restauranteeljardi.com
SANT CELONI
EL CRUCE (CUINAVO)
Crta. C35, km 55
Tel. 93 867 3259
Plats amb tomàquets:
- Tàrtar de tomàquet Cor de Bou, sardina marinada i alfàbrega.
- Vellut de tomàquet Pometa, escopinyes escaldades i oli d' oliva verge de Can Rifer de Mosqueroles
SANTA EULÀLIA DE RONÇANA
RESTAURANT LA MAMA (CUINAVO)
Crta. de Parets a Bigues, km 12,5 -BV-1453
Tel. 93 844 6406
Plats amb tomàquets:
- Tastet de varietats antigues dels Vallès
- Salmorejo Pare Benet farcit de brandada, formatge fresc de Can Corder i codony
- Ceviche de tonyina amb tomàquet rosa ple
- Bacallà amb melmelada de tomàquet Cor de bou i ceba confitada
TAGAMANENT
EL BELLVER (CUINAVO)
Masia El Bellver, s/n
Tel. 93 482 9116
Plats amb tomàquets:
- Buffet Degustació de varietats recuperades de tomàquets del Vallès
EL FOLLÓ (CUINAVO)
Masia El Folló, s/n
Tel. 93 842 9116
Plats amb tomàquets:
VALLROMANES
SAULÓ (CUINAVO)
Av. Can Galvany, s/n
Tel. 93 572 9591
Plats amb tomàquets:
VILANOVA DEL VALLÈS
RESTAURANT TRANSIT (CUINAVO)
Autopista AP7, sortida 13
Tel. 93 845 6050
Plats amb tomàquets:
direccion@hotelaugustavalles.com
VILALBA SASERRA
LA TABERNA DEL BAIX MONTSENY
Ctra. Vella, 5-7
Tel. 93 841 1278
Plats amb tomàquets:
- Tàrtar de tomàquet Pometa amb anxoves
- Tomàquet Cor de Bou del Vallès amb pesto d’alvocats i llagostins
- Amanida de tomàquet de Montserrat amb bacallà i oli de romesco
restaurantlatavernabm@gmail.com
SITGES - BARCELONA
ATZAVARA PORT
Pg. de les Draçanes, 23
Tel. 93 894 5924
Plats amb tomàquets:
- Amanida de tomàquets amb Cor de bou i Pometa de la Garriga
- Sopa freda de tomàquet Pometa de la Garriga, Rosa Ple i alfàbrega
- Tartar de tomàquet Rosa Ple i Pare Benet amb anxova
- 2662 lectures
